Broccoli met garnalen en miso-yoghurtsaus

Super lekkere en kleurrijke combinatie.

Stap 1.

Doe de broccoli in een pot met kokend water met een snuifje zout en kook 2-3 minuten. Giet ze af in een vergiet en hou ze even onder koud stromend water om ze af te laten koelen.

Stap 2.

Laat ze daarna goed uitlekken, anders wordt het gerecht te waterig!

Stap 3.

Meng alle ingrediënten en serveer.

Ingrediënten

voor 4 personen
    • 8 grote broccoli roosjes (+/- 800g)
    • 16 gekookte grote garnalen of scampi

Voor de saus:

    • 1 zakje instant-misosoep
    • 3 eetlepels yoghurt
    • 1 theelepel wit sesamzaad, fijngestampt in de vijzel of 1 theelepel pindakaas

Time

10 minuten

Moeilijkheids- graad

gemakkelijk

Voedingswaarde / 

per persoon

Energie 137 kcal / 571 kJ
Eiwit 15,2 g
Vet 6,0 g
Koolhydraten 3,5 g
Voedingsvezel 3,8 g

  • Eiwit
  • Vet
  • Koolhydraten