Gezonde recepten

Recept : Overnight oats on the go

Begin je dag met een gezond ontbijt om mee te nemen !

Ons ontbijt speelt een centrale rol in een gezonde en gevarieerde voeding én beïnvloedt ook ons gewicht. Uit onderzoek* blijkt dat de manier waarop ons lichaam voedsel verwerkt afhankelijk is van onze biologische klok en dus van ons dag- en nachtritme. Overdag worden vetten en koolhydraten anders verbrand dan ‘s nachts. En als je ‘s morgens het ontbijt overslaat en ‘s avonds meer snackt, zal je vetverbranding vertragen.   

Heb je niet meteen honger als je 's morgens opstaat? Neem porridge mee en geniet van een lekker ontbijt on the go!

Havermout is een volkorengraan dat oplosbare vezels bevat. Die zorgen ervoor dat de porridge een smeuïge textuur krijgt als je de havermout kookt. De niet-oplosbare vezels in havermout zorgen dan weer voor een vlottere transit.

Download het recept

Ingrediënten

  • 4 eetlepels havervlokken
  • 2 eetlepels chiazaad
  • 1 pot skyr (of 150 g)
  • 2 theelepels bosbessenconfituur
  • 1 eetlepel verse bosbessen

Bereiding

  1. Gebruik een potje dat je goed kan afsluiten.
  2. Doe er de havermout, de skyr en het chiazaad bij en meng goed.
  3. Maak het recept de avond ervoor klaar.
  4. Werk af met confituur en vers fruit.

Zo maak je een lekker ontbijt om mee te nemen !

Tip: Kies seizoensfruit. Voor een lekker resultaat kan je ook een appel met kaneel, een peer met speculaaskruiden, een banaan met pindakaas of gedroogd fruit toevoegen.

Ook diepgevroren, gedehydrateerd of ingeblikt fruit is perfect als je buiten het seizoen, bijvoorbeeld in de winter, zin hebt in zomerfruit.

Referentie :

*Parsons K.K. et al., PLoS Biol. 2020 Feb; 18(2): e3000622.  

Meer artikels