Strooi wat zout op de zalmfilets en laat ze 15 minuten op keukenpapier liggen. Dep de zalm daarna droog.
Snijd de paprika en ui in dunne reepjes en de shii-take in reepjes van ongeveer 5 mm.
Leg per persoon een deel van de groenten en shii-take op aluminiumfolie en doe de zalm erop. Strooi er wat peper overheen. Leg de rest van de groenten en shii-take weer boven op de zalm. Doe er een stukje boter op en schenk er wat sake of droge witte wijn overheen. Vouw de folie goed dicht.
Doe de pakketjes in een voorverwarmde oven op 200 °C (heteluchtoven 190 °C) en bak ze 15 minuten.
Doe er bij het serveren wat citroensap en sojasaus overheen. Geniet ervan!
We beloven dat onze mails alleen maar inspirerende en nuttige informatie bevatten! Wil je niks missen van onze activiteiten?
