Meng alle specerijen, waaronder de chilipepers of het chilipoeder en zout, en bak in de olie op een laag vuur tot ze hun geuren vrijgeven
Meng het maïsmeel en de gemalen zwarte peper in een kom. Haal de reepjes rundvlees door het mengsel en zet opzij.
Bak het vlees in de specerijenmix bruin. Roer af en toe.
Voeg de in blokjes gesneden groenten toe en laat garen.
Voeg de kokosmelk toe en roer tot alles doorwarm is.
Gebruik naar eigen smaak andere vleessoorten of vis.
Voeg in plaats van kokosmelk 250 ml passata of tomaten in blik toe.
Gebruik een rode of groene chilipeper als je van extra heet houdt!
Recept bedacht door geregistreerd diëtist en voedingsspecialist Alison Clark voor de ‘Gut Week Campaign’ van 2015
We beloven dat onze mails alleen maar inspirerende en nuttige informatie bevatten! Wil je niks missen van onze activiteiten?
